經濟魚類，具有經濟意義、利用價值和可開發的魚類的總稱。如鮪魚、帶魚、大黃魚、小黃魚、海鰻、真鯛等。
基本介紹
- 中文名：經濟魚類
- 定義：具有經濟意義、利用價值和可開發的魚類的總稱
經濟魚類，具有經濟意義、利用價值和可開發的魚類的總稱。如鮪魚、帶魚、大黃魚、小黃魚、海鰻、真鯛等。
經濟魚類，具有經濟意義、利用價值和可開發的魚類的總稱。如鮪魚、帶魚、大黃魚、小黃魚、海鰻、真鯛等。...
匙吻鱘是匙吻白鱘科2種鱘魚之一，也是北美洲特有的淡水經濟魚類，分布於密西西比河和密蘇里河等幾條大河及其毗鄰的海灣流域，遍及美國的26個州。生存水溫1-35℃的，適宜生長水溫25-30℃；匙吻鱘終生以浮遊動物為食，是養殖鱘魚中惟一的濾...
鰺是硬骨魚綱鱸形目（perciformes）鰺科（Carangidae）魚類的統稱。 世界重要暖水性和暖溫性海洋經濟魚類。鰺主要分布於印度洋、太平洋、大西洋熱帶和亞熱帶水域，也可隨暖流到達緯度較高的海區。概況 鰺是魚類的一科，體側扁而高，鱗...
鮸是可食用經濟魚類，肉質佳；其鰾可製作魚膠。鮸是中國沿海名貴的經濟魚類。肉鮮美，含膽量高，除鮮食外，可加工制罐頭外銷，鰾可加工成乾制食品。形態特徵 成魚 背鰭Ⅸ，Ⅰ-28～31；臀鰭Ⅱ-7；胸鰭21～22；腹鰭Ⅰ-5。側線鱗 。
經濟價值 鯧魚刺少且肉質鮮美，深受消費者的喜愛，是名貴食用經濟魚類。銀鯧是中國重要的海洋捕撈魚種，東海區銀鯧年漁獲量維持在20萬噸左右，占全國銀鯧年漁獲量的53%以上，其中浙江省漁獲量約占東海區的50%。養殖技術 一、池塘條件 鯧魚...
鳳尾魚（Anchovy）又稱“黑背魚”，是世界重要的小型經濟魚類之一，分布於世界各大海洋中，在我國的東海、黃海有豐富的鳳尾魚資源。鳳尾魚體延長，側扁，長13cm，銀灰色，肉質細嫩，味道鮮美。在西餐中常用於罐頭產品，俗稱“銀魚柳”。營養...
鰣是中國名貴魚類，也是長江經濟魚類之一。近年來，產量明顯下降，除受海洋、長江自然條件影響外，還有人為過捕親魚和嚴重損害幼魚。為保護鰣資源，中國長江漁業資源管理委員會於1987年3月發布禁捕令，3年內禁止捕撈，1998年被列入《中國...
大黃魚為名貴的可食用經濟魚類，為中國傳統四大海產漁業種類之一。由於過度捕撈，種群數量下降，目前已被IUCN列為極危（CR）物種。在山東、福建、廣東、台灣等地有人工養殖及增殖放流。形態特徵 成魚 背鰭Ⅷ～Ⅸ，Ⅰ-31～32；臀鰭Ⅱ-8...
食用及經濟：鮎為養殖食用魚種，肉嫩味美，刺少、開胃、易消化，營養豐富，多鮮食，通常以煮湯或紅燒，也可醃製成鹹鹵魚和鹽乾魚，蒸、烤後食用，亦可燉中藥食之。鮎為中型經濟魚類，是主要捕撈魚類。藥用：鮎除供食用外，還可供...
經濟價值 鯡魚經濟很高，其魚群密集，個體之多，是世界上產量最大的魚種之一。20世紀70年代開發為黃海漁業新興地方種群，有相當產量，此魚也是世界重要經濟魚類之一。中國東海、南海另分布有同科的圓腹鯡魚，體長僅14厘米左右，有一定產量...
經濟價值 武昌魚是我國重要的草食性經濟魚類。武昌魚肉嫩而鮮美，可食部分達70%以上，營養豐富，是湖北梁子湖的特產。由於其食性廣、成本低、生長快、成活率高、易捕撈，能在池塘中產卵繁殖，且具有味美、頭小、含肉量高、體形好、規格...
金錢魚體形優美，色彩斑斕，性情溫順，肉質鮮美，是一種具有觀賞和食用價值的名貴海水經濟魚類。同時金錢魚環境適應性和抗病抗逆性極強，不僅能在海水和鹹、淡水中生長發育，而且也適宜在淡水中養殖，成為中國南方沿海池塘和網箱養殖的重要種...
沙丁魚也是全球重要的經濟魚類，它們往往是遠洋捕撈的重要產物。形態特徵 沙丁魚為細長的銀色小魚，鰓蓋骨上有顯著放射狀隆起線，背鰭短且僅有一條，無側線，頭部無鱗，體側圓鱗大小不一；體長15-30厘米；體重85-175克。背鰭16-20個；...
鯖魚是中國重要經濟魚類之一，是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物。體內還含有EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸），具有擴張血管、抗凝、營養腦細胞、促進生長發育等作用，對心腦血管疾病有較好的保健作用。味甘，性平，...
經濟意義：肉質鮮美，經濟價值高，是北太平洋重要經濟魚類之一。黃線狹鱈 學名：Theragra chalcogramma（鱈科） 地方名：明太魚、鱈魚 形態特徵：背鰭 13~14，18~19，21；臀鰭 22-23，21-23；胸鰭 19-20；腹鰭 6；尾鰭 42 體細長，...
黃花魚是中國主要經濟魚類之一，為四大海洋漁業品種。過度捕撈致使該品種已瀕臨滅絕，野生黃花魚更是鳳毛麟角、十分稀少。市場上出售的黃花魚多為人工養殖，其品質、口味遠不如野生黃花魚 。動物學史 黃花魚因其魚頭中有兩顆堅硬的石頭，又...
其為江河、湖泊中大型的經濟魚類之一，天然產量很高，生長迅速，肉嫩，少刺，被公認為上等的經濟魚類。鱤魚肉性平，味甘，其肉入藥鮮用，具有暖中、益胃、止嘔的功效。簡述 又名黃頰、生母魚、鰥魚、水老虎、竿魚。鯉科動物鱤魚〔E...
銀魚是著名的小型經濟魚類之一，在中國唐代已有銀魚的記載；還是國際營養學家確認的長壽食品之一，有“魚參”之美譽。銀魚中含有多種有益於人體的胺基酸等營養成分，不僅是餐桌上的美味佳肴，還有一定的藥用保健價值，具有補虛健胃、益肺...
成為中國重慶火鍋的一道特色涮菜。耗兒魚是中國重要的海產經濟魚類，產量僅次於帶魚。其刺少肉嫩，含有豐富的蛋白質，無腥味，營養價值極高，深受人們喜愛。耗兒魚不僅可以用來製作魚肝油，還可以做成罐頭之類的加工食品。動物學史 耗兒魚...
為暖水性底層魚類，多棲於岩礁淺海中。最大體長2m，以底棲甲殼類及魚類為食。為重要經濟魚類。分布於中國南海諸島、台灣；也見於印度洋非洲東岸至太平洋中部。生活習性 龍躉為底層肉食性魚類，喜棲息在礁盤內的海域中，最深可達60米左右...
丁鱥在2019年被列為新疆自治區二級重點保護水生野生動物名錄。丁鱥具有肉味鮮美、無肌間刺、蛋白質和不飽和脂肪酸含量高、生長速度快、適應範圍廣、抗病力強等優點，是一種廣溫性經濟魚類，適合於中國絕大部分地區飼養。形態特徵 背鰭...
黃鰭鮪魚是一種世界經濟魚類，肉味鮮美，可鮮銷或制罐頭。1950年開始，其全球漁獲量一直增加，2004年漁獲量超過140萬噸，創歷史記錄。此後，年產量呈下降趨勢。目前三大洋的黃鰭鮪魚資源已處於完全開發或過度開發狀態。外形特徵 黃鰭...
長度組成、性成熟等生物學指標均逐漸趨小，一方面說明其補充群體的捕撈量明顯過度，另一方面說明銀鯧已處於生長型過度捕撈，如不有效控制捕撈力量，其資源必將被進一步破壞，進而不能持續利用東海區這一經濟價值較高的傳統經濟魚類。
繼大小黃魚、墨魚、帶魚資源銳減以後，鮐魚已成我國近年主要經濟魚類之一。簡介 羽鰓鮐，鯖科Rastrelliger kanagurta (Cuvier)犁骨及齶骨無牙。上下頜各且1行細牙。鰓耙長而扁，呈羽毛狀從口腔即可見到。體長為體高的3.4～3.8倍...
河豚魚是一種有毒的特殊魚類，長期以來一直未作為經濟魚類從事大量生產與捕撈，僅在中國長江下游一帶才捕撈食用，因此無法正確統計中國河魚的全部產量及資源量。據估計，中國五六十年代河豚魚資源較為豐富，魚產量約在10000噸以上，其中黃海...
翹嘴鮊在鮊亞科中是最大的一種，為太湖“三寶”之一，與松江鱸、黃河鯉、松花江鮭譽為中國四大名魚，是太湖主要經濟魚類之一。2007年12月12日，列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄（第一批）》。形態特徵 背鰭Ⅲ-7；臀鰭Ⅲ...
鯛科魚的總稱〖porgy〗。身體側扁，呈長橢圓形，頭大口小。生活在海洋中。種類繁多。是我國主要的食用經濟魚類。如：天笠鯛；紅笠鯛；石鯛。亦作sea breams。約100種海產魚的統稱，典型的高背似笛鯛或石鱸的魚類。背鰭一個，口小，...
本科為魚類中最大的一科，約有200多屬，2000多種，都是淡水魚類，分布很廣。我國有鰱魚、鯉魚、裂腹魚、鰍鮀、鯿、雅羅魚、鯝、鰟鮍、䰾、鮈共10個亞科。我國鯉科魚類中的主要經濟魚類有“四大家魚”（青魚Mylopharyngodon piceus...