絲瓜金針菇

絲瓜金針菇是以金針菇和絲瓜為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：絲瓜金針菇
• 主要食材：絲瓜，金針菇
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 調味品：鹽，澱粉，油
• 做法：翻炒

所需食材

絲瓜，金針菇，鹽，澱粉，油。

製作方法

1 絲瓜洗淨，去皮切成3厘米左右的段，用鹽醃一下，避免發黑。金針菇洗淨，入開水中焯一下，瀝乾備用。

2 鍋熱後，倒入油，放入絲瓜段快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調味。

3 出鍋前用水澱粉勾芡，炒勻即可。

食用須知

金針菇一般人群均可食用。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。