絲瓜榨菜冬粉肉片湯

絲瓜榨菜冬粉肉片湯是以絲瓜為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：絲瓜榨菜冬粉肉片湯
• 分類：湯類
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：絲瓜

所需食材

主料：絲瓜480克,豬肉(肥瘦)240克,冬粉100克,榨菜40克

調料：鹽2克

製作方法

1. 絲瓜去角邊，洗淨切件。瘦肉洗淨切片。榨菜稍浸切片。冬粉浸軟。

2. 先將8碗清水注入煲內，然後將瘦肉放入煲內。湯燒開一會，將絲瓜、榨菜和冬粉投入煲內再煮15分鐘，加鹽調味便可。

食用須知

絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護皮膚。

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧。

冬粉：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質,且有良好的附味性。