紹興鴨

紹興鴨又稱紹興麻鴨、浙江麻鴨、山種鴨，因原產地位於浙江舊紹興府所轄的紹興、蕭山、諸暨等縣而得名，是我國優良的高產蛋鴨品種。浙江省、上海市郊區及江蘇的太湖地區為主要產區。目 前，江西、福建、湖南、廣東、黑龍江等十幾個省均有分布。

紹興鴨是我國產蛋率高的優良品種。它的特點是體型小, 一般體重在2一2.5斤右。吃食省, 全年每隻鴨用料60斤左右。 產蛋 , 全年可產蛋30斤 , 約300個蛋。

基本介紹

• 中文學名：紹興鴨
• 別稱：紹興麻鴨、浙江麻鴨
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：鳥綱
• 亞綱：今鳥亞綱
• 目：雁形目
• 科：鴨科
• 屬：鴨屬
• 亞種：家鴨
• 產地：浙江紹興、蕭山、諸暨等地

主要特性

紹興鴨是世界優良蛋用型品種。該鴨體軀狹長，母鴨以麻雀羽為基色，分兩種類型：帶圈白翼梢，頸中部有白羽圈，公鴨羽色深褐，頭、頸墨綠色，主翼羽白色，虹彩藍灰，喙黃色，脛、蹼橘紅色；紅毛綠翼梢，公鴨深褐羽色，頭頸羽墨綠色，喙、脛、蹼橘紅色。

生產比例

初生重36～40克，成年體重公鴨為1301-1422克，母鴨為1255～1271，屠宰測定：成年公鴨半淨膛為82.5%，母鴨為84.8%；成年公鴨全淨膛為74.5%，母鴨為74.0%。140～150日齡群體產蛋率可達50%，年產蛋250枚，經選育後年產蛋平均近300枚，平均蛋重為68克。蛋形指數1.4，殼厚0.354毫米，蛋殼白色、青色。公母配種比例1：20～30，種蛋受精率為90%左右。

性能

WH系見蛋日齡97天，開產日齡132天，達到90%產蛋率日齡178天，90%以上產蛋率維持215天，500日齡產蛋量291．5枚，總蛋重21．07千克，蛋重69千克，產蛋期料蛋比2．6：1，產蛋期存活率97%。

RE系見蛋日齡104天，開產日齡134天，達到90%產蛋率日齡197天，90%以上產蛋率維持180天，500日齡產蛋量305枚，總蛋重20．36千克，蛋重72千克，產蛋期料蛋比2．64：1，產蛋期存活率92%。

WH系和RE系的繁殖性能無顯著差異，公母配比1：15～25，受精率90%，受精蛋孵化率85%，從出殼到4周齡成活率95%。

雛鴨出殼即進行雌雄鑑別，公母分群，公鴨60～70日齡，體重1 000～1 200克左右，作菜鴨供應市場，屠宰半淨膛率83%。

生活習性

境因素對紹興鴨生長影響非常大。高溫高濕環境對紹興鴨會產生抑制生產和致病的影響。首先是夏季高溫下太陽輻射對其生產力的影響，沒有陰蔽的地方納涼的對照組鴨，增重和採食量都較有陰蔽的秧田內放牧的紹興鴨顯著降低。整個試驗期，姜堰市最高氣溫 36.7 ℃， 最低氣溫24.1 ℃，特別是7月下旬到8月中旬， 一直是29 ℃以上的桑拿天氣，天氣非常炎熱、對鴨生長造成了很大的影響。

類型

紹興鴨根據毛色可分為紅毛綠翼梢鴨和帶圈白翼梢鴨兩個類型。

帶圈白翼梢公鴨全身羽毛深褐色，頭和頸上部羽毛墨綠色，有光澤。

母鴨全身以淺褐色麻雀羽為基色。

頸中間有2～4厘米寬的白色羽圈。主翼羽白色，腹部中下部羽毛白色。

虹彩灰藍色。喙豆黑色。脛、蹼橘紅色。

爪白色。皮膚黃色。紅毛綠翼梢公鴨全身羽毛以深褐色為主。

頭至頸部羽毛均呈墨綠色，有光澤。鏡羽亦呈墨綠色，尾部性羽墨綠色，喙、脛、蹼均為橘紅色。

母鴨全身以深褐色為主。頸部無白圈，頸上部褐色，無麻點。

鏡羽墨綠色，有光澤。腹部褐麻，無白色。虹彩褐色。

喙灰黃色或豆黑色。蹼橘黃色。爪黑色，皮膚黃色。

紅毛綠翼梢母鴨年產蛋為260～300枚，300日齡蛋重70克；

帶圈白翼梢母鴨年產蛋250～290枚，蛋殼為玉白色，少數為白色或青綠色。

體型小，成年體重1.50千克。紅毛綠翼梢公鴨成年體重1.3千克，

母鴨1.25千克；帶圈白翼梢公鴨成年體重1.40千克，

母鴨1.30千克。母鴨開產日齡為100～120天，公鴨性成熟日齡為110天左右。