紫薯蓮子塔

紫薯蓮子塔是由紫薯泥、蓮子、荷葉、橙汁、糖、花瓣等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯蓮子塔
• 難度：普通
• 主料：紫薯泥、蓮子、荷葉
• 輔料：橙汁、糖、花瓣

做法

1.準備好所有食材.荷葉焯水,然後放入冷水浸涼,用刀修成和盤子一樣大小的圓片,鋪在盤中備用.蓮子洗淨放入碗中加少許水,蒸熟備用.紫薯蒸熟去皮備用.
2.取一隻碗，將已蒸熟的蓮子,沿著碗內壁逐一排放在碗中，一層疊加一層直致碗口。
3.將蒸熟的紫薯泥拌入少許白糖,
4.壓入已排放好的蓮子碗中備用.
5.將已壓入紫薯泥的蓮子碗,上鍋蒸15分鐘.
6.出鍋後反扣在已鋪上荷葉的盤中。鍋內倒入少許鮮橙汁加少許冰糖勾芡淋在蓮子上,邊上用荷花瓣點綴就OK了.

小貼士

1.蓮子先要浸再蒸~