紫薯椰漿西米露

基本介紹

• 中文名：紫薯椰漿西米露
• 主要食材：西米，紫薯
• 口味：香甜
• 配料：椰漿、純牛奶、適量蜂蜜

食材

主料

100g西米

100g紫薯

配料

200ml椰漿

200ml純牛奶

適量蜂蜜

製作步驟

1鍋中鍋中加水、煮開、下入西米、水要多多的、一定要水開了才能下西米喔、因為西米不是普通米、一跟冷水接觸就化成糊糊了、嘿嘿、

紫薯椰漿西米露

煮20分鐘、一邊煮一邊攪、避免沉底、

煮好關火、蓋上蓋子燜五分鐘

2紫薯切塊

3上鍋蒸7分鐘

4將蒸熟的紫薯取出

5倒入料理機

6倒入牛奶

7打至順滑

8西米呈透明狀、中間有小白點、撈起

9放到冷水裡浸泡一下下、撈出瀝水

10鍋洗淨、重新燒一鍋水、燒開、

將西米倒入繼續煮20分鐘、燜5分鐘、

11將煮好的西米撈出、放在流動的水下沖一衝、瀝乾水分

12這時候西米就是完全透明的了、

13將打好的紫薯泥倒入鍋中、加入椰漿

14倒入西米煮2分鐘即可

15取出待微溫時調入適量蜂蜜拌勻