紫菜養殖

紫菜養殖

紫萊的養殖具有生產周期短,生產操作簡單,不損飼料,生產成本低,收益高,風險較大的特點。乃是沿海地區充分利用沿海灘涂,發展生產,脫貧致富的一條重要途徑。

基本介紹

  • 中文名:紫菜養殖
  • 紫菜:是一種重要的經濟藻類
  • 特點:成本低,收益高,風險較大
  • 條件:選擇潮流暢通,稍有風浪
概述,養殖條件,加工,

概述

紫菜是一種重要的經濟藻類,味美可口,營養豐濟,據中國科學院化學研究所分析,紫菜含人體必需的蛋白質31.3%,水溶性多糖類30.2%,脂肪0.7%維生素B1B2(和人體必需的微量元素鋅、錳、鐵、銅等。除食用外,還有防病治病的功效,也是新興瓊脂工業的重要原料。

養殖條件

(一)選擇適宜養殖海區
選擇潮流暢通,稍有風浪,位於小潮高潮線下的海區養殖為宜。底質以沙泥底為佳。水質以含氮、磷較多海區為好,一般要求海水的含氮量在每立方米50毫克以上,比重應在1.010一1.020之間。
(二)做好養殖器材的設定處理。
1.網簾的結構
宜採用絲維尼綸和30絲力土膠絲混紡成六股小繩子,然後編成2X1.5米的條式網簾。
2.消洗
去除漂白劑。新網簾應放在淡水中浸15天,並要換水3一5次,洗去原維尼綸中殘留的洗滌劑、以免影響附苗效果。
3.海區規劃要科學
選擇海區後,要規劃放養面積,特別在養殖戶多的地區,應注意不能密集地擠在同一個海區,規劃時應加寬行距和加大交通溝,行距在四米以上,交通溝留足10米。才能潮流暢通,達到養殖高產和保持優質。
4.架子設定
一般架子應與流向成60度角,與風向成40度角,顯好行距定點插上木椿,把採好茁的網片雙頭綁上浮竹,將浮竹和網根繩連結起來,一般操作以7一14個網簾這在根繩上,每個網片中間插上一條竹竿或小木椿,用小繩將每個網片吊起來,這樣網片就會隨流水漲退而升降浮動。
(三)適時放養:
一般掌握在九月底或十月初,以北方冷空氣南下時做好采苗準備。第二次冷空氣采苗下海為最合適時間。氣溫和水溫高,不利於孢子萌發,甚至影響正常生長。
(四)養殖期間管理:
1.小苗期管理
殼孢子采苗在網片後下海,8-15天這個階段為出苗期,主要提高出苗率,要促使小苗早生、快長、齊全、少掉苗。是一年中養殖的關鍵時刻,應注意加強管理負責,一般採用下海第三天開始洗網,乾露時,至網曬乾以後三天一次至出苗齊全,保持網片無雜藻,無污泥附著,這個時期正碰到10月小陽春,高溫要特別注意調節水層,防止小苗死亡。
2.葉狀體期間管理
紫菜養殖的產量、質量主要在於葉狀體是否生長正常及收穫時間長短,並與管理水平有關。所以要著重抓好以下幾個環節:
(1)促長。小苗生長齊全後,每天要注意調節水層,乾露時間不少於二小時,增加葉狀體光合作用時間,在過密海區中間地帶表現出缺肥現象,可適當噴施人尿水或尿素,畝1公斤加水100斤噴施在網簾葉片上,每3天一次連續三次,一般出苗後每天生長速度1厘米為正常,在水溫15度左右時每天增長可達4厘米以上。
(2)保質。提高紫菜乾品質量,是紫菜增產增收的關鍵。在管理期間應注意適時收割,一般葉狀體長到20公分以上時可收割第一次紫菜,以後每隔7-10天收一次,這樣不使葉狀體老化,保持藻體細柔,加工後成品多數符合出口標準。
(3)剪留,為了達到增產,增收目的,在紫菜收割的第一次,應適當掌握剪留比例,一般剪出葉狀體的二分之一。紫菜是間生長低等藻類,用光合作吸收水中無機鹽為營養,供應間生細胞發育成藻體,所以剪留不當將直接影響產量,現已改革了采苗技術,將足夠種苗吸附在網片上,收穫時採用撥收即撥長留短。
3.除害
紫菜生長期的敵害主要有植物性的青苔,絲狀綠藻硅藻等,附生於網簾,侵占苗位,爭營養,遮光,混雜藻體難以分清,影響乾品質量,動物性的有班節線科魚類,金古魚,娘埃魚等直接食藻體危害很大,除害方法,如果小苗期附生植物性藻類,可將網片在強光下暴曬十二小時後再放下海中,這種雜藻在水中變白死亡。動物性敵害主要在外海性海區比較多,清除方法主要趕、炸、吊藥包。還有細菌性綠爛,由於高溫,太密水流不暢通等因素影響,使葉狀體腐爛變綠,嚴重時全海區爛掉。危救措施:立即調節水層,曬網20小時以上再放回海中放養。

加工

加工是紫菜養殖的重要環節,搞不好影響質量,事倍功半。加工方法:每天割菜最好在早晨日未出時間,收割加工後當天曬乾質量為佳,具體操作要做到 “三洗二乾”,“三洗”即第一次在海水中洗乾污泥,再洗二次淡水,使葉狀體清淡。“二乾”一是乾淨除雜,二是再用脫水機脫水易於曬乾。曬乾後乾品具有黑褐色光澤,有彈性,要求在22厘,園形無缺無洞。每公斤45頁左右。

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