如東條斑紫菜

產品特點

如東條斑紫菜，與“天下第一鮮”文蛤齊名，產於溫帶，自然生長數量有限。如東條斑紫菜藻體薄嫩，乾品呈黑褐色，光澤明亮，具有濃郁的天然鮮味和香氣，是生態海洋食品，具保健功效。

產地環境

江蘇省南通市如東縣地處長江三角洲和南黃海交匯處，擁有104萬畝灘涂和6000平方千米海域，海產品資源優越。如東具有條斑紫菜生長的適宜氣候、適宜水溫、適宜鹽度，出產的條斑紫菜的質量及出口數量均列中國第一。

歷史淵源

紫菜的食用和藥用在中國有悠久的歷史，早在1400多年前的《齊民要術》中就已提到。

明代，《本草綱目》中曾詳細描述了紫菜的形態和採集方法，指出“凡癭結積塊之疾，宜常食紫菜”。

1955年，中國海洋生物學家曾呈奎揭示了紫菜生活史的全過程，為人工育苗打下了理論基礎；此後，紫菜進入了大面積人工養殖階段。

20世紀70年代初開始，如東開始條斑紫菜的栽培加工，是中國條斑紫菜第一縣。如東縣成功開發和推廣控溫育苗、紫菜冷藏網、紫菜採摘機等新技術新成果20多項，實施國家、省、市級農業（海洋）科技計畫項目30多項，形成紫菜種質保存、製備、良種培育、種苗培養、海上栽培、紫菜產品加工、機械製造、市場行銷等完整的產業化體系，年產值10多億元，產品行銷50多個國家和地區。

2005年，江蘇省紫菜協會制定出台《2005年度中日紫菜貿易管理辦法》，如東成為中日紫菜交易定點市場。

生產情況

2010年，如東縣紫菜養殖面積達13萬多畝，占江蘇省三分之一以上；紫菜原藻產量占一半多；年加工紫菜保持在30萬箱左右，占江蘇省40%；年紫菜交易額3億元，占三分之一；二次加工增值出口產值達8億元，占六成。全縣有97家紫菜育苗場，是中國最大的條斑紫菜養殖加工出口基地。

2012年，如東縣條斑紫菜養殖面積14萬畝，年產乾紫菜15億張，占中國乾紫菜生產總量的40%，年產值達到3.5億元，產品出口到歐美和非洲的五十多個國家和地區。

2015年，如東養殖條斑紫菜面積14萬多畝。

2016年，“如東條斑紫菜”養殖面積為12萬畝。如東縣一次加工紫菜烘乾機保有量183台，年加工量45萬箱；二次加工紫菜烘乾機保有量28台，年加工量42萬箱。2014至2016年期間，一次加工成交達3.3億元，二次加工成交達6.72億元。全縣紫菜養殖一次加工企業79家，二次加工企業9家，帶動全縣3500戶農戶就業。產品銷往日本、東南亞、歐盟等40多個國家和地區，年外貿銷售5.2億元。