紫菜瘦肉湯

《紫菜瘦肉湯》是一款湯類菜品，主要材料是乾紫菜，瘦肉。

基本介紹

• 中文名：紫菜瘦肉湯
• 主要食材：乾紫菜
• 分類：其他菜系
• 口味：鹹鮮味

原料：乾紫菜50克，瘦肉30克，生薑10克，蔥10克，雞蛋1個

調料：植物油10克，鹽4克，味素1克，胡椒粉少許

製作過程：

1.乾紫菜用清水反覆洗淨，瘦肉砍成泥，生薑去皮切成粒，蔥切成花，雞蛋打散待用。

2.鍋內燒油，下入薑末熗香鍋，注入適量清湯，加入紫菜，燒開。

3.再下入瘦肉泥，加入鹽味素胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋推勻，撒入蔥花即可。

操作要點：乾紫菜內泥沙比較多，在清洗時要仔細。

營養功效：消除腿部脂肪。