紫菜瘦肉花生湯

紫菜瘦肉花生湯製作原料是豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿蔔汁3大匙。

基本介紹

• 中文名：紫菜瘦肉花生湯
• 性質：菜名
• 主要原料：紫菜、瘦肉、花生、西芹
• 配料：鹽、胡椒粉、胡蘿蔔汁等

材料

豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿蔔汁3大匙。

做法

1、紫菜用冷水泡開，清洗乾淨。

2、豬瘦肉洗淨切塊，西芹去老筋、皮，切丁備用。

3、豬瘦肉塊放入沸水中氽燙，撈出瀝乾。

4、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。

5、鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿蔔汁、精鹽煮至熟透時，再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味，出鍋即可。