紫菜番茄蛋花湯

製作材料

主料：西紅柿、紫菜、雞蛋。

輔料：蔥花、生抽、鹽、味素、香油、香菜。

製作方法

1、西紅柿洗淨，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。

2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。

3、大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味素，香油，香菜碎，攪勻出鍋。