番茄紫菜蛋花湯需要的原料有西紅柿、紫菜、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、味素、香油、香菜,其口味鹹。
基本介紹
- 中文名:番茄紫菜蛋花湯
- 主要食材:西紅柿,紫菜,雞蛋
- 口味:鹹
- 輔料:蔥花、生抽、鹽、味素、香油等
做法
1、西紅柿洗淨,去皮,切成細塊,紫菜撕成小片,雞蛋打散。
2、炒鍋熱油,下蔥花炒香,再放入西紅柿塊,翻炒一下,加生抽,鹽,炒勻,倒入三碗水(幾個人就倒幾碗水)。
3、大火燒開後,煮一兩分鐘,根據口味是否加鹽,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4、蛋液淋入後,一沸開即關火,加入少許味素,香油,香菜碎,攪勻出鍋。