紫莧菜

紫莧菜，以紫莧菜、火腿為主料，以蒜，雞精，色拉油，鹽為佐料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紫莧菜
• 分類：家常菜，快手菜
• 主要食材：紫莧菜，火腿

用料

材料	用量
紫莧菜	400g
火腿	150g
蒜	兩瓣
雞精	1小勺
色拉油	適量
鹽	適量

做法

1. 紫莧菜洗淨擇葉，瀝乾水分備用

2. 火腿切條，蒜切碎

3. 熱鍋入適量油，倒入蒜粒炒出香氣

4. 倒入莧菜翻炒至出汁，加入火腿條繼續翻炒，撒鹽出鍋