素肉末涼麵

基本介紹

• 中文名：素肉末涼麵
• 主要食材：豆渣，麵條
• 分類：涼麵

用料

材料	用量
豆渣	多少皆可
麵條	一份
綠豆芽	200g
其他蔬菜
醋	15ml
生抽	15ml
鹽	適量

做法

1. 打好豆漿後過濾出來的豆渣儘量濾乾。加入鹽和老抽拌勻，平鋪盤底放微波爐，高火每次兩分鐘後攪拌一下，5次即可。
3. 吃的時候將素肉鬆撒上即可。