素炒飯

素炒飯以白米飯為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：素炒飯
• 主要食材：白米飯
• 輔料：香菇，草菇，胡蘿蔔，蘆筍
• 調料：食用油，精鹽，白糖

材料

白米飯300克，香菇50克，草菇50克，胡蘿蔔25克，蘆鑽疊筍25克，船船糠轎

調料

食用油20克員備迎，精鹽1小匙，白糖1/4小匙，

素炒飯

做法

1.香菇、草菇、胡蘿蔔、蘆筍洗淨切丁匙寒射，放入沸水氽燙後，撈起瀝乾，

素炒飯

2.燒熱犁騙她油鍋，先將白米飯下鍋翻炒至米粒呈鬆散狀，再將氽好的材料及精鹽、白糖下鍋拌章章禁炒均勻即可。

菜品特點

清淡爽口，軟香誘人。

廚師一點通

氽煮甩求膠燙好的材料要瀝乾水分後再炒，否則會影響米飯的口感。