茄絲素炒飯

簡介

冰櫃里還有一碗剩米飯沒吃，老公買了一大堆的茄子也吃不完，中午就剩我和兒子在家吃飯了，就沒在做新飯。肉凍得太硬了也切不動，就直接用茄子炒了素炒飯，放了一勺大醬，味道還不錯

滴。

用餐人數：1-2人圖片

基本介紹

• 中文名：茄絲素炒飯
• 外文名：In tomato Fried rice with sf
• 主料：茄子
• 類別：菜品

食材

主料

1個茄子

1碗剩米飯

配料

適量油

適量鹽

適量花椒粉

適量大醬

適量味素

適量蔥

製作步驟

1茄子洗淨切絲，蔥切末

2熱油鍋，放入蔥末爆香

3放入切絲翻炒

4放入適量花椒粉炒勻

5放入適量鹽炒勻

6放入一勺大醬翻炒

7放入少許水煮開

8放入剩米飯翻炒，用鏟子鏟散

9放入剩餘的蔥末翻炒

10最後放入味素調味即可出鍋

小貼士

茄絲放入清水煮熟，也可不放水，但要炒熟了