紅顏湯

紅顏湯是一道傳統的藥膳。以紅棗、大白菜、雞蛋為主要原料做成的補血養顏湯。駐顏除皺的關鍵，在於使身體氣血充實、精氣旺盛，亦即健才能美、美依託於健。常用於駐顏除皺的食藥有：蓮子、牛乳、蜂蜜、核桃、杏仁、豬皮、芝麻、人參、枸杞子、桃花、玉竹、白芷、茯苓、龍眼、葡萄等，同時，不可吸菸、嗜酒、少食辛辣刺激之物，保持心情愉快。這些材料搭配起來，同樣也可以煲出營養豐富的“紅顏湯”。

基本介紹

• 中文名：紅顏湯
• 分類：私房家常菜，湯，補品
• 口味：鮮美，甜
• 主要食材：紅棗，白菜，牛奶，蜂蜜，雞蛋
• 特點：補血養顏、潔膚潤膚

簡介

人人都希望自己有個面色紅潤、“神采奕奕”的健康外表，表明氣血充盈、臟腑調和。而面色無華、蒼老多皺是容顏衰老之徵象，反映了人體內氣血的衰減、五臟六腑的老化。駐顏與去皺是相通的，大多數駐顏之法均有去皺之功。而大多數去皺的方法亦有防止皺紋產生的駐顏效果。中醫治療蒼老去皺駐顏的方法很多，內服以補益氣血，活血悅澤之方。駐顏除皺的關鍵，在於使身體氣血充實、精氣旺盛，亦即健才能美、美依託於健。常用於駐顏除皺的食藥有：蓮子、牛乳、蜂蜜、核桃、杏仁、豬皮、芝麻、人參、枸杞子、桃花、玉竹、白芷、茯苓、龍眼、葡萄等，同時，不可吸菸、嗜酒、少食辛辣刺激之物，保持心情愉快。

菜名

紅顏湯

菜系

全部

菜品特點

補血養顏，潤膚。

原料

大白菜心2個（約半斤）紅棗8個，牛奶半杯，雞蛋1個。

製作

將白菜心洗淨切成約5厘米長段，用沸水氽過撈出備用。將紅棗放入，放入清水兩碗熬半小時。至餘一碗水時，將配料放入，待滾沸時再放進白菜心，再滾沸時打入雞蛋，用筷子迅速將蛋攪散成蛋花即成。

每日早、晚餐食。

功效：補血養顏、潔膚潤膚，適用於容顏憔悴、肌膚粗糙等症。