《美食養生堂·食療保健系列:養胃護腸餐》內容簡介：隨著生活水平的日益提高，人們在享受現代科技帶來的便利與舒適的同時，更承受著高強度的生活和工作壓力，身體漸漸透支，出現令人擔憂的亞健康狀況。營養專家指出：健康的生活方式和科學的飲食療法是調節亞健康的最佳途徑！《美食養生堂·食療保健系列:養胃護腸餐》包括保護胃腸的15種食材與150款養胃護腸菜。《美食養生堂·食療保健系列:養胃護腸餐》由美食生活工作室組織編寫。
基本介紹
- 中文名：美食養生堂·食療保健系列:養胃護腸餐
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7543644797
- 作者：王作生 張燕
- 出版社：青島出版社
- 頁數：215頁
- 開本：24
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《美食養生堂·食療保健系列:養胃護腸餐》由青島出版社出版。
圖書目錄
養胃與養胃飲食
胃的生理特徵
胃的生理功能
中醫對胃的認識
飲食調理與養胃
15種養胃食物與150道養胃菜
1番茄
選購儲存/烹調套用
養生與功效/營養成分
食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
西紅柿炒肉片
番茄粳米粥/糖拌西紅柿
番茄雙花
番茄炒香菇
番茄黃豆燉牛肉
西紅柿豆腐羹
西紅柿燒豆腐
西紅柿烘蛋
2大麥
選購儲存/烹調套用/營養成分
養生與功效/愛心提示
推薦菜品
三米粥
豌豆素雞粥
大麥葡萄粥
紅棗麥粥
大麥片湯麵
大麥羊肉湯
大麥土豆湯
大麥涼荼/大麥生薑汁
3糯米
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用/愛心提示
推薦菜品
糯米紅棗粥
糯米百合粥/糯米小麥粥
姜蔥糯米粥
雪梨京糕粥/牛肚糯米粥
黑豆紅棗粥
桂圓桑葚粥
糯米麥麩飲
糯米藕片
蓮子糯米粥
4番薯
選購儲存/愛心提示/烹調套用
營養成分
推薦菜品
炒紅薯乳瓜
地瓜蒸飯
甘薯玉米糙粥
紅薯粥
雙瓜菜窩頭
紅薯魚肉餅/紅薯蛋奶
蘋果煮紅薯/甘薯韭蔥胡蘿蔔汁
蜜燒紅薯
陳皮地瓜
5馬鈴薯
選購儲存/養生與功效/營養成分
烹調套用/食廂搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
蒜香土豆泥
土豆粥/薑汁馬鈴薯
桂花土豆丁
雞肉土豆泥
土豆胡蘿蔔湯
土豆燒排骨
土豆燜牛腩
薯片菠菜湯
土豆汁
6芋頭
選購儲存/養生與功效/營養成分
烹調套用/食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
芋兒雞
芋頭餃
紅豆沙釀香芋
香芋肉末
芋頭燒排骨
芋頭扣肉
五花芋頭粉條煲
7山藥
選購儲存/烹調套用/營養成分
養生與功效/愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
山藥桃仁粥
山藥小米粥/山藥靚粥
山藥甘筍羊肉粥
山藥玉米粥/山藥粥
山藥粟米糊
山藥八寶飯
山藥雞蛋面
山藥燒山楂糕
羊肉燉淮山藥
羊奶山藥
蝦仁山藥
家常炒山藥
滑仔菇炒山藥
8板栗
選購儲存
養生與功效/烹調套用/營養成分
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
桂花栗子粥
栗子藥棗粥
黃燜栗子雞
栗子白菜
板栗豬肉湯
9白菜
選購儲存/營養成分
愛心提示/食用搭配宜忌/烹調套用
推薦菜品
珊瑚白菜
芥末白菜墩
泡菜魚絲
海帶拌白菜
果汁白菜心
醋熘白菜
白菜燉豆腐/白菜軟炒蝦
奶汁□白菜
白菜豬肉燉粉條
紅顏湯
干貝蟹肉燉白菜
酸辣白菜
奶油白菜
白菜豆腐醬湯
白菜紅棗燒肉煲
10蘋果
選購儲存/烹調套用/營養成分
養生與功效/食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
金絲蘋果
蘋果牛奶粥
蘋果葡萄粥
蘋果蛋餅
酸辣蘋果絲
西米蘋果羹
杏仁蘋果瘦肉湯
四蔬蜜飲
蘋果泥/香瓜蘋果汁
11牛奶
選購儲存/營養成分
養生與功效/愛心提示
食用搭配宜忌
推薦菜品
牛奶大棗粥
羊肉奶白湯
牛奶小米糊/鮮奶粥
蝦仁炒鮮奶
五汁水/薑汁牛奶
牛奶蜂蜜飲
花生牛奶
皇家奶茶/蜜瓜奶茶
草莓奶茶
玫瑰奶茶
12生薑
選購儲存，營養成分
烹調套用/愛心提示
養生與功效/食用搭配宜忌
推薦菜品
生薑粥
薑汁糖
姜蜜膏
生薑燉牛肚
當歸生薑燉羊肉
生薑藕汁
韭菜生薑牛奶羹
13羊肉
選購儲存/養生與功效/烹調套用
愛心提示
營養成分/食用搭配宜忌
推薦菜品
彩椒羊肉
山藥羊肉粥
羊肉粥
大蒜羊肉
魚羊鮮
羊肉玉米湯/草果羊肉湯
蘿蔔燉羊肉
羊肉柿子湯
乾薑羊肉湯/羊肉蝦羹
芥末羊肉
蛋花羊肉
油潑羊肉
冬瓜羊排煲
14鴨肉
選購儲存/營養成分
烹調套用/養生與功效/食用搭配宜忌
推薦菜品
鴨肉香菇粥
熘鴨片
沙茶燜鴨塊
腰果鴨丁
馬蹄玉米煲老鴨
白果蒸鴨
青鴨羹
啤酒燜鴨
沙參玉竹老鴨湯/薑母鴨
口蘑鴨塊湯
紅小豆鴨湯
胃的生理特徵
胃的生理功能
中醫對胃的認識
飲食調理與養胃
15種養胃食物與150道養胃菜
1番茄
選購儲存/烹調套用
養生與功效/營養成分
食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
西紅柿炒肉片
番茄粳米粥/糖拌西紅柿
番茄雙花
番茄炒香菇
番茄黃豆燉牛肉
西紅柿豆腐羹
西紅柿燒豆腐
西紅柿烘蛋
2大麥
選購儲存/烹調套用/營養成分
養生與功效/愛心提示
推薦菜品
三米粥
豌豆素雞粥
大麥葡萄粥
紅棗麥粥
大麥片湯麵
大麥羊肉湯
大麥土豆湯
大麥涼荼/大麥生薑汁
3糯米
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用/愛心提示
推薦菜品
糯米紅棗粥
糯米百合粥/糯米小麥粥
姜蔥糯米粥
雪梨京糕粥/牛肚糯米粥
黑豆紅棗粥
桂圓桑葚粥
糯米麥麩飲
糯米藕片
蓮子糯米粥
4番薯
選購儲存/愛心提示/烹調套用
營養成分
推薦菜品
炒紅薯乳瓜
地瓜蒸飯
甘薯玉米糙粥
紅薯粥
雙瓜菜窩頭
紅薯魚肉餅/紅薯蛋奶
蘋果煮紅薯/甘薯韭蔥胡蘿蔔汁
蜜燒紅薯
陳皮地瓜
5馬鈴薯
選購儲存/養生與功效/營養成分
烹調套用/食廂搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
蒜香土豆泥
土豆粥/薑汁馬鈴薯
桂花土豆丁
雞肉土豆泥
土豆胡蘿蔔湯
土豆燒排骨
土豆燜牛腩
薯片菠菜湯
土豆汁
6芋頭
選購儲存/養生與功效/營養成分
烹調套用/食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
芋兒雞
芋頭餃
紅豆沙釀香芋
香芋肉末
芋頭燒排骨
芋頭扣肉
五花芋頭粉條煲
7山藥
選購儲存/烹調套用/營養成分
養生與功效/愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
山藥桃仁粥
山藥小米粥/山藥靚粥
山藥甘筍羊肉粥
山藥玉米粥/山藥粥
山藥粟米糊
山藥八寶飯
山藥雞蛋面
山藥燒山楂糕
羊肉燉淮山藥
羊奶山藥
蝦仁山藥
家常炒山藥
滑仔菇炒山藥
8板栗
選購儲存
養生與功效/烹調套用/營養成分
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
桂花栗子粥
栗子藥棗粥
黃燜栗子雞
栗子白菜
板栗豬肉湯
9白菜
選購儲存/營養成分
愛心提示/食用搭配宜忌/烹調套用
推薦菜品
珊瑚白菜
芥末白菜墩
泡菜魚絲
海帶拌白菜
果汁白菜心
醋熘白菜
白菜燉豆腐/白菜軟炒蝦
奶汁□白菜
白菜豬肉燉粉條
紅顏湯
干貝蟹肉燉白菜
酸辣白菜
奶油白菜
白菜豆腐醬湯
白菜紅棗燒肉煲
10蘋果
選購儲存/烹調套用/營養成分
養生與功效/食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
金絲蘋果
蘋果牛奶粥
蘋果葡萄粥
蘋果蛋餅
酸辣蘋果絲
西米蘋果羹
杏仁蘋果瘦肉湯
四蔬蜜飲
蘋果泥/香瓜蘋果汁
11牛奶
選購儲存/營養成分
養生與功效/愛心提示
食用搭配宜忌
推薦菜品
牛奶大棗粥
羊肉奶白湯
牛奶小米糊/鮮奶粥
蝦仁炒鮮奶
五汁水/薑汁牛奶
牛奶蜂蜜飲
花生牛奶
皇家奶茶/蜜瓜奶茶
草莓奶茶
玫瑰奶茶
12生薑
選購儲存，營養成分
烹調套用/愛心提示
養生與功效/食用搭配宜忌
推薦菜品
生薑粥
薑汁糖
姜蜜膏
生薑燉牛肚
當歸生薑燉羊肉
生薑藕汁
韭菜生薑牛奶羹
13羊肉
選購儲存/養生與功效/烹調套用
愛心提示
營養成分/食用搭配宜忌
推薦菜品
彩椒羊肉
山藥羊肉粥
羊肉粥
大蒜羊肉
魚羊鮮
羊肉玉米湯/草果羊肉湯
蘿蔔燉羊肉
羊肉柿子湯
乾薑羊肉湯/羊肉蝦羹
芥末羊肉
蛋花羊肉
油潑羊肉
冬瓜羊排煲
14鴨肉
選購儲存/營養成分
烹調套用/養生與功效/食用搭配宜忌
推薦菜品
鴨肉香菇粥
熘鴨片
沙茶燜鴨塊
腰果鴨丁
馬蹄玉米煲老鴨
白果蒸鴨
青鴨羹
啤酒燜鴨
沙參玉竹老鴨湯/薑母鴨
口蘑鴨塊湯
紅小豆鴨湯
