紅酒燜雞翅

紅酒燜雞翅是一種美食，主料有雞翅和土豆，需要調料蔥、姜、蒜、紅酒100毫升、大料2個、香葉2個、乾辣椒3個、老抽一勺、生抽一勺、白糖半勺、雞精、香油。

基本介紹

• 中文名：紅酒燜雞翅
• 材料：雞翅尖，土豆
• 調料：蔥、姜、蒜、紅酒等
• 做法：翻炒，悶燒

材料：

雞翅尖 半斤

土豆 兩個

調料：

做法：

1、雞翅尖用開水焯燙一下過涼備用。

2、炒鍋倒油放入土豆塊，煎炸至土豆微黃，撈出瀝油備用。

3、鍋中油燒熱放入蔥姜大料，香葉，乾辣椒爆香。

4、倒入雞翅翻炒，直到雞翅水分已乾，皮微收縮。

5、加入紅酒翻炒。

6、加入老抽，生抽，糖，清水

7、再把土豆倒入，蓋上蓋子大火悶燒。

8、直到湯汁粘稠，加少許鹽，雞精，香油炒勻關火。