紅蘿蔔牛肉湯

紅蘿蔔牛肉湯是一款湯品，製作原料主要有紅蘿蔔、牛腩等。

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔牛肉湯
• 功效：下氣、消積、祛痰、止瀉
• 做法：將牛腩洗淨，切塊
• 輔料：400克百合：20克沙參：20克姜

材料:

青蘿蔔和其他蘿蔔一樣，具有、利尿等的，但它肉質細密，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。用青蘿蔔和紅蘿蔔一起煲湯，是省港地區的有名湯水，加塊豬肉或牛肉同煲，味道鮮甜，潤肺益氣，實為適合大眾常喝之靚湯。紅蘿蔔：1條青蘿蔔：1條牛腩肉：：2片蔥：1條水：8碗

，氽水待用；

2. 青、紅蘿蔔洗淨削皮，切塊；

3. 沙參、百合洗淨待用；

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮開後轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效：

潤肺益氣、清心安神、滋養五臟。