胡蘿蔔牛肉湯

胡蘿蔔牛肉湯是一道菜品，製作原料主要有胡蘿蔔、自腱、紅棗、姜等，營養豐富。具有活血明目、抗氧防皺功效。

　功能：活血、健體、明目

胡蘿蔔牛肉湯

材料：胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升

調味料：酒少許、鹽適量

作法：

1 將牛腱洗淨，切成條塊狀備用；

2 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用；

3 將牛腱氽燙後撈起備用；

4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。