紅糖酒釀湯圓

紅糖酒釀湯圓，以玉米澱粉、糯米粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紅糖酒釀湯圓
• 分類：湯圓
• 主要食材：玉米澱粉，糯米粉

用料

材料	用量
玉米澱粉	100克
糯米粉	150克
糖粉	適量
水	適量

做法

1. 將所有材料放進較大的盆里，（塑膠和不鏽鋼是一樣的，都沒有關係。）揉到粘手但是不粘盆，就差不多了。（如果感覺還是太軟，可以再加幾克。）

2. 將所有材料揉成一個團後，分成若干個小團揉圓。

3. 然後就可以開始油炸了，金黃色時就可以撈出了（要用小火炸，當湯圓金黃色時就有小心了，會開裂的。）

4. 放入紅糖和老酒用中火燒開加入湯圓。直到湯粘稠收汁即可起鍋。最後撒上桂花就可以食用了。