紅薯湯圓是一道以紅薯、糯米粉為主要食材的小吃，口味香甜軟糯。
基本介紹
- 中文名：紅薯湯圓
- 主要食材：湯圓，紅薯
- 分類：小吃
- 口味：甜
- 配料：紅薯
- 輔料：元宵餡
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料： 糯米粉100g
配料： 紅薯100g
輔料： 元宵餡適量
製作方法
1. 紅薯洗淨，放蒸鍋蒸熟
2. 紅薯攪成泥加入糯米粉拌勻
3. 和成軟硬適中的麵團
4. 備好元宵餡料
5. 把麵團分成一個個小圓球
6. 取一個小圓球按扁，放上餡料包好，搓成圓球
7. 其他的依次包上餡料，搓成小圓球，元宵就做好了。
8. 做好的元宵放開水鍋煮至元宵全都浮上來就好了。
小帖士
元宵的做法非常簡單，各種口味隨意添加。
食用須知
紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康、延年益壽。
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能；可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
