紅燒雞翅成熟版

以翅中、蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅燒雞翅成熟版
• 分類：紅燒
• 主要食材：翅中，蔥

用料

材料	用量
翅中	根據個人要求
蔥	適量
姜	適量
蒜	適量
生抽	適量
老抽	適量
糖	適量
黃酒	適量

做法

1. 蔥姜蒜切段，備用

2. 翅中洗淨去血水，加水放鍋中焯一下，加入黃酒、生薑，撈出瀝乾

3. 鍋內起油，加入雞翅，加入生抽爆炒 ，放入蒜末，至略微焦黃。

4. 加適量水沒過雞翅，水燒開，加入糖，加入少量老抽調色，轉小火，蓋鍋蓋，燜20分鐘至收汁即可。