山藥紅燒雞翅是一道以山藥、雞翅等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：山藥紅燒雞翅
- 原料：山藥，雞翅
- 調料：冰糖，八角等
- 口感：鮮美
山藥紅燒雞翅非常美味，山藥色澤白嫩細膩，紅燒出的雞翅亮紅誘人，整體看來非常鮮亮，讓人一看就很有食慾。
山藥紅燒雞翅是一道家常菜。山藥口感綿軟香甜，雞翅肉質細嫩，吃起來還有淡淡的清甜，整體鮮香可口，讓人忍不住就食指大動。
山藥紅燒雞翅的具體做法如下：
調料：
醬油，冰糖，八角，蔥，姜，蒜
做法：
1、雞翅洗淨，焯水去掉浮沫洗淨，用廚房紙擦乾；
2、帶上一次性手套，將山藥去皮洗淨切滾刀塊，泡涼水中，防治變黑；
3、鍋中入油，下入冰糖炒糖色，炒到顏色變紅起泡泡時下入雞翅，翻炒均勻上色後，加一點醬油炒開，再加入蔥、姜、蒜，八角，山藥塊，加入沒過的水，大火燒開轉中火燉至汁收稠即可。
