基本介紹
- 中文名：鐵棍山藥紅燒雞翅
- 主要食材：鐵棍山藥，雞翅，大蔥末，大薑片，醬油，白糖，鹽
- 口味：營養美味
- 作用：有健脾胃、補肺腎、補中益氣
鐵棍山藥紅燒雞翅中是一款營養美味的美食，因其鐵棍山藥富含18種胺基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，故非常有利於人們身體的發育，同時具有提高身體免疫力的作用。
鐵棍山藥紅燒雞翅的具體做法如下：
原料：
鐵棍山藥300克，雞翅400克，大蔥末20克，大薑片10克，醬油40克，白糖25克，鹽5克。
做法：
1. 鐵棍山藥洗淨去皮，切成四公分左右的段；
2. 把雞翅用開水燙出血後洗淨；
3. 鍋內放入花生油和蔥薑片，炒出香味；
4. 把洗淨的翅中放入鍋中，煎至兩面金黃色；
5. 加入鮮醬油，鍋內加入水適量；加入山藥段和調味料，用中火燒制10分鐘左右；
6. 燒至湯烤乾裝盤即可。
