紅燒肉豆泡

紅燒肉豆泡是一道美食，味道非常好，製作簡單，主要材料是五花肉。

基本介紹

• 中文名：紅燒肉豆泡
• 主要原料：五花肉500克豆泡 250克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：姜蒜 適量小米蔥 一把

營養分析

1、肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，口感恰到好處；

2、富有彈性：稍微捏、按，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細緻；

3、顏色鮮紅：新鮮五花肉正常應該是鮮紅色的；

4、色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮。

主料

五花肉500克

豆泡 250克

輔料

姜蒜 適量

小米蔥 一把

調料

鹽適量

白糖 適量

詳細步驟

1、食材準備 主料：帶骨頭的五花肉，骨頭越多味道越香 配料：豆泡-豆腐做的，也撐油豆腐 調料：姜蒜，鹽，小蔥，白糖等

2、食材準備，把五花肉切成正三角塊

3、把四方的豆泡沿對角切成正三角塊，切開的豆泡容易入味

4、把切好的肉塊先入鍋煸炒， 炒出油即可撈出備用

5、用白糖炒糖色，炒過糖色後加熱水燜燒，半小時後，放入切好的豆泡

6、湯汁快收乾的時候，可以試一下豆泡，一般筷子能輕鬆戳穿就可起鍋，加入調料調味即可