紅油椿

紅油椿是一種植物，可做蔬菜，屬於香椿的一個品種，多生長在安徽地區。

基本介紹

• 中文學名：紅油椿
• 別稱：香椿
• 界：植物界
• 種：香椿
• 分布區域：安徽省太和縣地方品種

概述

學名: 紅油椿

香椿

別名：香椿

種類：特種蔬菜

品種簡介

①品種來源 安徽省太和縣地方品種。

②特徵特性 生長勢較強。1年生枝粗壯，淡褐色；皮孔稀，長形，2年生枝褐色。嫩芽長7～12厘米，生長較開展，芽鮮紫褐色，有光澤；基部葉綠褐色，最大葉長8～20厘米，每芽有葉6～8片，葉間距小，葉柄長約為葉片的1/2，較粗，淡紫色，茸毛稀而短。小葉披針形，葉端短尖，葉較薄，葉緣具細鋸齒，葉面光滑，葉背無茸毛，單芽重25克左右。10年生樹一次可采椿芽15公斤，質脆，香味濃，風味稍次於黑油椿，含油脂多，品質佳。

③栽培要點 同“黑油椿”

營養價值

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

紅油椿