紅棗銀耳燉燕窩

紅棗銀耳燉燕窩是以紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：紅棗銀耳燉燕窩
• 主要食材：紅棗
• 分類：甜品
• 口味：香甜

所需食材

紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩

製作方法

1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗淨，放入溫水中發好；

2、將發好的上述原料入鍋，加適量清水、白糖，用大火煮開，期間兩次加少量涼水攪拌，以防結底；

3、文火燒5到10分鐘，至呈透明稠狀；

4、燒好後加燕窩。

小提示

喜歡吃冷的，可放入冰櫃中冰鎮。

食用須知

紅棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品