紅棗百合燕是以紅棗、燕窩等食材製成的一道美食，具有養眼潤肺、養陰清熱、補血安神的功效。
基本介紹
- 中文名：紅棗百合燕
- 主要食材：燕窩，紅棗
- 分類：補品
- 功效：養眼潤肺、養陰清熱、補血安神
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
燕窩3g/5g、紅棗、百合2個、水100ml、紅棗3~5顆、冰糖15ml
製作方法
1、將3g/5g燕窩燉煮好備用。
2、取2顆百合，將百合剝開洗淨，把腐爛和損壞的挑出，留下完好乾淨的備用。
3、將紅棗剪成絲狀。
4、將準備好的百合與紅棗和冰糖一起放入燉盅內，放進微波爐加熱4分鐘左右取出。
5、在燉盅內加入水和冰糖放入微波爐中加熱4分鐘左右。
6、加熱完畢，將燉好的百合紅棗加入到裝好的燕窩燉盅中（避免過甜不要加太多），其餘的雪梨放入透明金色燉盅內，同時在燕窩上擺放3片雪梨和紅棗擺放成蓮花型即可呈上到客人面前。
食用須知
紅棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品
