蜜香紅茶

蜜香紅茶，是由茶業改良場台東分場研發、並於花蓮瑞穗鄉舞鶴台地產製成功的茶款，也是非常具有台灣代表茶品－白毫烏龍精神的紅茶！

基本介紹

• 中文名：蜜香紅茶
• 外文名：Honey tea
• 品質特徵：無噴灑農藥，純天然
• 產地：瑞穗鄉

簡介

和白毫烏龍頗有異曲同工之妙，蜜香紅茶於茶樹生長過程中，葉片遭小綠葉蟬叮咬（傳統稱之為「著涎」）後，遂而使之帶有獨特的果香和蜜香。

蜜香紅茶

產地介紹

瑞穗鄉位於花蓮縣東南部，東經121.30度、北緯23.26度，南與玉里鎮為鄰、東接豐濱鄉、西邊則是萬榮鄉和卓溪鄉、北邊與光復鄉接壤，更有北回歸線經過，瑞穗鄉恰位在花東縱谷平原、東西各臨海岸山脈和中央山脈、南邊則是舞鶴台地，地勢相當平坦是秀姑巒溪沖積扇的一部分，地勢平坦，氣候上屬副熱帶季風氣候與熱帶季風氣候的過渡帶。瑞穗鄉，為中國台灣省花蓮縣的一個鄉，地勢平坦，氣候上屬副熱帶季風氣候與熱帶季風氣候的過渡帶。鄉內居民以閩南人、客家人及原住民為主。農業及觀光業相當發達，盛產許多農特產品。

品質特徵

特色：無噴灑農藥，純天然綠色有機茶，茶湯密味甘醇濃淳這款蜜香紅茶由於得等待小綠葉蟬前來叮咬後才能制茶，產量不多。

製作工藝與品鑑

品種上使用的是小葉種茶樹，製法上也和一般紅茶略有不同，較近似於白毫烏龍製法：揉捻、完全發酵、殺菁後，還再經過一道靜置悶熱過程，以強化此茶特有的甜美香氣。
而品嚐下，的確是令人驚異的好茶，濃郁的熱帶水果、蜂蜜、花香陣陣襲人，香氣馥郁甜柔近似白毫烏龍，卻又洋溢著紅茶所特有的圓潤口感。

獲得榮譽

曾於2006年首屆「天下第一名茶大賽」中，勇奪紅茶組比賽金牌獎殊榮！

「天下第一名茶大賽」，是由農委會指導、台灣省茶商業同業公會聯合會主辦。共吸引來自15個國家地區，784件茶品參賽，並邀請由台、日、韓、星、馬等國專業評審委員組成的六人小組嚴格評比判定等級，是國內首見的國際性茶葉大賽。