蟲草燉燕窩

基本介紹

• 中文名：蟲草燉燕窩
• 主要食材：燕窩，蟲草
• 輔料：銀耳、紅棗、百合
• 調料：冰糖水(鹽)

功效

補氣、養心安神、滋陰潤肺，適宜體弱多病、久病初愈者食用。

做法

1、燕窩泡發、挑洗好備用，選用燕安居純淨燕窩可跳過此步驟；

2、蟲草、紅棗分別用溫水浸泡10分鐘；

3、將燕窩、蟲草、紅棗、銀耳、百合放入燉盅內，加適量水，用中火隔水燉煮15分鐘；

4、燉煮好，放入適量冰糖水調味即可食用(根據個人口味不同，冰糖水改為鹽也可)。