紅棗燜栗子雞

紅棗燜栗子雞是以雞腿肉、板栗為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅棗燜栗子雞
• 分類：燜
• 主要食材：雞腿肉，板栗

用料

材料	用量
雞腿肉	500克
板栗	200克
紅棗	10枚
姜	適量
蔥	適量
油	適量
鹽	適量
料酒	適量
生抽	適量
十三香	適量

做法

1. 準備原料：雞腿肉、板栗、紅棗、姜、蔥。
2. 雞腿肉用焯水，板栗去殼，蔥切絲，姜切片。
3. 鍋燒熱後加入適量花生油，放入蔥姜煸出香味。
4. 放入雞塊煸炒。
5. 雞肉塊炒至變色加入適量料酒去腥。
6. 加入適量生抽。
7. 加入適量十三香。
8. 倒入板栗。
9. 繼續翻炒。
10. 加入洗好的紅棗。
11. 倒入砂鍋中，加入適量的開水，水和食材平行就可以了。
12. 加蓋轉小火燜煮30分鐘左右。
13. 開蓋加入適量鹽，然後調大火將湯汁收至濃稠即可。