糯香紫薯軟糰子是一道美食，製作原料是糯米粉、紫薯、小蛋糕等。
基本介紹
- 中文名：糯香紫薯軟糰子
- 主要原料：糯米粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
製作材料,原料,調料,製作方法,
製作材料
原料
糯米粉150克、
紫薯100克、
小蛋糕1小塊、
紅棗1-2個。
調料
糖1匙、
鹽少許。
製作方法
1：準備工作：紫薯洗淨去皮切成小塊，小蛋糕搓成粉末狀放入乾淨容器備用。
2：糯米粉和少許鹽混合，過篩，然後一邊加水一邊揉成糯米麵團。
3：紫薯放鍋中蒸熟，稍涼後搗成泥，並加入糖攪拌均勻。
4：糯米麵團和薯泥分別搓成若干個小糰子，糯米的糰子要比紫薯的大些。
5：取一個糯米糰，壓扁，包入紅薯糰子。
6：將糰子搓成圓形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚喔。湯鍋入入足夠清水燒開，然後下入搓好的糰子，煮到都浮到表面就可以了，撈出過冷水。
7：糰子放入蛋糕末里，小心翻滾使其表面均勻裹上蛋糕末。最後裝盤，點綴上切成片狀的紅棗片就可以了。
