雙麻紫薯糯米餅

雙麻紫薯糯米餅是一道由黑白芝麻、紫薯、麵粉等製作的糕點。口感軟糯，香甜可口。

基本介紹

• 中文名：雙麻紫薯糯米餅
• 主要原料：紫薯，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：胺基酸，花青素
• 輔料：黑芝麻、白芝麻

所需食材

主料:麵粉300克、紫薯400克

輔料:白芝麻40克、黑芝麻10克、開水適量

配料:糖50克、植物油適量

製作方法

1.紫薯清洗乾淨去皮切片上鍋蒸熟後用勺子碾成紫薯泥。

2.然後加入白糖。攪拌多協拘均勻晾涼備用。

3.然後團成慨牛婆一個大個糰子。

4.再把紫薯泥團成和杏子大小類似的小糰子

5.糯米加入開水燙麵6成多，然後逐步辨剃灑雅的揉成光滑的麵團。

6.紫薯和糯米按照2:3比例再次揉面，反覆揉至光滑的麵團。

7.然後把混合的麵團團成小糰子。再把麵團按扁成麵餅，在把紫薯團包入混合麵餅中。

8再次逐步團成糰子，按扁成薄餅形狀。

9.在餅上面刷上水，把雙色芝麻散放在盤中，把刷上水的麵餅放入。

10.麵餅沾滿芝麻後，按實成為雙麻紫薯糯米餅。

11.熱鍋涼油，鍋熱刷上油放入餅坯。

12.一面定型後刷油後翻面煎，直至兩面黃了阿促仔，鼓起來為止。

13.做好的餅裝盤即可食用。

小貼士：

1、糯米餅要小火烙，否則還沒有熟就已經糊了。

2、黏米的面一定要用開水燙麵和面才好吃。蜜辣埋

3、紫薯很甜了體辨婆歡，稍微放點糖即可，不想吃太甜的也可以不放或者喜歡吃多放隨自己口味即可。

4、用平底鍋或者電餅鐺都罪棵可以的，我是一個人吃就用炒鍋做的。

5、如果你喜歡別的餡，也可以，豆沙也不錯的。