糯香紫薯球

糯香紫薯球是以紫薯，白芝麻，糯米粉，清水，白糖為主要食材的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：糯香紫薯球
• 主要食材：紫薯
• 口味：軟糯香甜
• 調料：白糖

所需食材

原料：紫薯，白芝麻，糯米粉，清水，白糖。

製作方法

1 紫薯蒸熟去外皮搗成泥，加適量糯米粉

2 同時加適量的清水，和成軟硬適中的紫薯麵團

3 用手搓成大小相等的紫薯球，在表面噴水利於白芝麻沾得牢固

4 白芝麻裝入容器中

5 噴過水的紫薯球放入白芝麻里，搖晃紫薯球使其全身沾滿白芝麻

6 搖好的紫薯球抖落多餘的白芝麻放入盤中

7 油溫小火燒制4-5成熱

8 放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起來即刻撈起控油，整個過程一定要小火防止芝麻焦糊

可以加白糖一起食用，軟糯香甜！

營養功效

紫薯含有豐富的植物纖維以及人體所需的多種營養素。