糯米綠豆湯

糯米綠豆湯是一道菜品，主料為綠豆、糯米、蜜棗。

基本介紹

• 中文名：糯米綠豆湯
• 主要食材：糯米，綠豆
• 口味：清涼
• 難度：普通

原料

主料

綠豆、糯米、蜜棗

輔料

冬瓜糖、陳皮、葡萄乾、紅綠絲、白糖、薄荷精油

做法

1.綠豆和糯米洗淨，加水浸泡一晚
2.第二天取出綠豆和糯米，分別鋪在紗布上，蒸鍋蒸15分鐘至熟
3.把糯米和綠豆分別放在盒子裡，冷藏保存，想吃的時候用勺子挖一點出來做一杯即可
4.準備蜜棗，冬瓜糖，陳皮，葡萄乾，紅綠絲
5.取一些糯米和綠豆，加入少許白糖，把原料全部放在杯子裡
6.提前冰一些涼開水，吃的時候沖入，再加一滴薄荷精油即可~

小貼士

1、蘇州綠豆湯講究的是湯汁清澈，所以綠豆和糯米都要蒸熟，不能用煮的

2、像蜜棗、葡萄乾這些都隨意，看自己喜歡，一般我們這裡蜜棗是一顆，冬瓜糖2條，陳皮和葡萄乾都放的很少，因為主角是綠豆和糯米嘛~

3、如果沒有薄荷精油，可以用薄荷水，不過最正宗的味道還是加了薄荷精油的喔