糯米排

糯米排是一道以糯米粉300克、綿白糖30克、麵包糠40克、花生油為主要食材製作的點心。

基本介紹

• 中文名：糯米排
• 主要食材：糯米粉，綿白糖，麵包糠
• 口味：甜
• 配料：花生油

原料

糯米粉300克，綿白糖30克，麵包糠40克，花生油適量。

製法

1、在糯米粉中加入綿白糖拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的麵糊。

2、將拌好的麵糊倒入籠屜，攤成厚餅狀．上籠旺火蒸熟，取出晾涼切成方條狀，均勻地沾上一層麵包糠。

3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱，下入糯米條並不停地用勺推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油，在盤中擺成排狀即成。