糯米大棗粥是一道色香味俱全的名點，屬於粵菜系藥膳。以為糯米、大棗主材製成。大棗配糯米，補益之力增強，且能補肺斂漢，對於脾虛久瀉及肺虛易汗者尤宜。無病者食之，能使膚色紅潤、體重增加、保護肝臟和增強體質，養生保健常宜佐食。唯本品甘甜粘滯，故濕痰及積滯脹滿這者不宜食用。
基本介紹
- 中文名：糯米大棗粥
- 本質：藥膳
- 功效：膚色紅潤、體重增加、保護肝臟
- 不宜人群：濕痰及積滯脹滿者
- 特點：甘甜粘濡，補益佳品
- 對於女性：營養不良,月經不調等有所緩解
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功效
唐代孫思邈在《千金方》中提出：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”就是說，在春天應適當多吃些甜味食品，甘能健脾。
血糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、缺鐵性貧血、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。
糯米營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
紅棗：健脾益胃,補氣養血,養血安神.
紅糖:紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用.
此粥故而適合春季食用,對於減肥中女性營養不良,月經不調等有所緩解.且原料取之方便,烹飪相當簡易,物美價廉.
原料
大棗50克，糯米100克，冰糖100克。
製法
1、將大棗沖洗乾淨，剔去果核。糯米淘洗乾淨。
2、取鍋上火，放入適量清水，下入糯米、大棗，用旺火煮沸後，改用小火煮至熟爛，調入冰糖即成。
特點
甘甜粘濡，補益佳品。
效用
補脾肺，益氣血。適用於脾虛食少、久瀉無力、虛汗不止、氣血虛弱、虛勞不足、病後體虛及貧血、血小板減少症、營養不良、慢性肝炎者食用。無病者食之，可起到強壯身體、防病保健的作用。
濕痰及積滯脹滿者不宜實用。
