糖醬黃瓜

糖醬黃瓜是一道菜，主料是黃瓜。

基本介紹

• 中文名：糖醬黃瓜
• 主要食材：黃瓜
• 口味：脆口香甜，稍帶蒜味
• 調料：甜麵醬，鹽，五香粉

用料

源料：黃瓜1000克

調料：甜麵醬200克，鹽50克，五香粉5克，芝麻20克，大蒜（白皮）10克，白砂糖15。

做法

將黃瓜洗淨，入缸，用鹽醃3-4天撈出，壓去水，再放入缸中依次擺好，拌入配料，密封七天后即成。食用前將黃瓜切成片或丁半拌入少量芝麻。

特色

脆口香甜，稍帶蒜味。