《糖尿病315種飲食療法》是2005年1月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是彭銘泉。
基本介紹
- 中文名：糖尿病315種飲食療法
- 作者：彭銘泉
- ISBN：9787538426915
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2005年1月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書所列的藥膳食療方劑，既有古方，又有創新；每個配方根據藥食性味、功能、特點、科學配伍；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有製作方法，內容翔實，照方製作，可收到較好療效。這些藥膳菜餚、湯羹，所有藥物在中藥店都可購到，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿市場易於取得，而自製方法一看就懂，可根據各自家庭情況，所罹患者疾病選用，藥膳食療菜品，湯羹既是食品，又是保健品，該書知識性與實用性並重，重點突出，深入淺出，通俗易懂；本書既有傳統醫學寶庫的內涵，又是一本推廣藥膳譜的科普讀物。全書具有系統性、連貫性，內容豐富多彩。
本書適用於一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫務人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。
圖書目錄
作者簡介
前言
第一章 上消型糖尿病食譜
麥冬燕窩
百合蒸燕窩
天冬燕窩
西洋參蒸燕窩
蟲草燉老鴨
川貝母煮梨
生地粥
川貝雪梨粥
山藥炒肉絲
山藥炒鵪鶉
山藥燉苦瓜
山藥燉南瓜
山藥煮海帶
山藥燉黃瓜
山藥燉冬瓜
山藥炒白菜
山藥炒香菇
……
第二章 中消型糖尿病食譜
枸杞黃精燉海帶
枸杞黃精燉南瓜
枸杞黃精燉燉冬瓜
枸杞黃精燉白蘿蔔
枸杞黃精燉捲心菜
枸杞黃精燉白菜
枸杞黃精燉香茹
枸杞黃精燉黑木耳
枸杞黃精炒匣子
……
第三章 下消型糖尿病食譜
第四章 上中型糖尿病食譜
第五章 上下型糖尿病食譜
第六章 三消型糖尿病食譜
作者簡介
彭銘泉教授的卓越成就，在於發掘、推廣了中醫食療這一醫學瑰寶。他從眾多古籍中精心篩選，撰寫了許多藥膳專著，使祖國醫學中零星散在的食療資料系統化、科學化、社會化、民眾化。他在國內外有關報刊上發表藥膳論文300餘篇，並先後出版了《中國藥膳學》、《中國藥膳大全》
