糖尿病飲食營養管理手冊

糖尿病飲食營養管理手冊是一本2017年出版的圖書，由上海科學技術文獻出版社出版

基本介紹

• 中文名：糖尿病飲食營養管理手冊
• 作者：謝良民
• 出版時間：2017年
• 出版社：上海科學技術文獻出版社
• ISBN：9787543971332
• 類別：常見病預防和治療
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝

內容簡介

本書根據糖尿病醫學營養學治療原則，介紹糖尿病患者健康飲食的構成、如何根據食物的分類選擇食物、每日各類食物的攝入數量等知識。本書還根據我國的飲食習慣、食物成分含量編制了適合我國膳食結構特點的碳水化合物交換份表，並詳細介紹了如何計算飲食中的碳水化合物含量、如何利用碳水化合物計數法來計畫制訂每日的飲食、如何根據飲食中的碳水化合物數量來調整胰島素劑量等知識。

作者簡介

謝良民，主任、醫學博士、教授、碩士研究生導師。同濟大學附屬東方醫院營養科。畢業於第二軍醫大學，留學美國。從事醫學營養學專業二十餘年，研究領域為營養支持、營養與生長發育、營養與疾病等。主持多