《糖尿病降糖的300道菜》是2020年江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：糖尿病降糖的300道菜
- 作者：李寧
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2020年3月1日
- ISBN：9787571306144
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
糖尿病在現代人群中越來越普遍，據統計，中國目前已知的糖尿病患者竟然高達六千多萬。這是一個非常可怕的數字，幾乎每二十個中國人裡面就會有一個人患有糖尿病。預防和控制糖尿病是每個人都應該關注的。
現代人的生活水平大大提高是糖尿病高發的主要原因。現代人的飲食結構從以前的多粗糧變化到多魚肉，長時間的高熱量、高脂肪、高蛋白飲食會導致糖尿病更容易找上門開。
從怎么“管住嘴”入手，營養師開出科學餐單，提高糖尿病患者自我管理的水平和認知能力，做自己健康的管理者。
圖書目錄
第一章 認識糖尿病，才能更好控制
糖尿病是怎么引起的
糖尿病的診斷標準
糖尿病並不是吃“糖”吃出來的
糖尿病高危人群有哪些特徵
有這些特徵的兒童和青少年也要做糖尿病篩查
測一測，患糖尿病風險是幾級
血糖與糖尿病的是與非
胰島素與血糖、糖尿病的“三角”關係
糖尿病的症狀
1 型糖尿病和2 型糖尿病
1 型糖尿病
2 型糖尿病
1 型糖尿病與2 型糖尿病的區別
診斷糖尿病做哪些檢查早知道
哪些人需要動態血糖監測
要小心“無症狀”的糖尿病前期
糖尿病預防的“黃金期”
如何知道自己是否處於糖尿病前期
高危人群要定期進行糖尿病篩查
分級控制血糖更有效
糖尿病患者需要知道的“ABC 法則”
糖尿病怎么治，要聽醫生的
糖尿病不可怕，可怕的是併發症
正確認識胰島素
在醫生指導下使用胰島素
胰島素筆VS 胰島素泵，哪種更好
打了胰島素，血糖還是很高怎么回事
胰島素注射時應注意哪些事項
飲食和運動——預防糖尿病的“兩板斧”
怎么吃才能預防糖尿病
糖尿病患者巧吃主食
糖尿病患者脂肪攝入的營養建議
糖尿病患者的維生素補充原則
糖尿病患者不能亂補礦物質
糖尿病患者怎么吃水果
糖尿病患者如何把控食物的量
糖尿病患者一定要戒酒
做好規律運動，預防糖尿病其實並不難
控糖運動的時間、強度選擇有竅門
運動頻率應保持每周3 次以上
運動並不適合所有的糖尿病患者
糖尿病患者運動時的注意事項
第二章 五穀雜糧
糙米
糙米飯
糙米茶
糙米蓮子漿
糙米花生杏仁糊
玉米
煮玉米
玉米豌豆胡蘿蔔丁
玉米粥
玉米排骨湯
燕麥
燕麥饅頭
燕麥麵條
燕麥麵包
紫薯燕麥奶昔
蕎麥
小麥
紫米
大米
小米
大麥
糖尿病患者要少吃的主食
綠豆
紅小豆
黃豆
芸豆
扁豆
黑豆
鷹嘴豆
第三章 蔬菜及菌菇類
蘆筍
西藍花
芹菜
茄子
萵苣
青椒
番茄
菠菜
白菜
圓白菜
冬瓜
海帶
魔芋
尖椒
通菜
苦瓜
黃瓜
生菜
大蒜
西葫蘆
紫甘藍
洋蔥
這些蔬菜不能當“蔬菜”，要當“主食”吃
糖尿病患者宜少吃這些蔬菜
口蘑
木耳
杏鮑菇
香菇
平菇
金針菇
第四章 水果類
櫻桃
木瓜
梨
柚子
桃
草莓
蘋果
葡萄
獼猴桃
火龍果
藍莓
橘子
李子
番石榴
糖尿病患者宜少吃這些水果
第五章 水產類
牡蠣
蛤蜊
蝦
鱈魚
鯽魚
鯉魚
羅非魚
帶魚
鮁魚
黃鱔
糖尿病患者應少吃的水產類食物
第六章 肉蛋類
雞肉
鴨肉
牛肉
羊肉
豬肉
烏雞
鴨蛋
雞蛋
鵪鶉蛋
糖尿病患者宜少吃的肉蛋
第七章 其他類
牛奶
豆腐
花生
核桃
橄欖油
醋
玉米須
蓮子心
食用仙人掌
馬齒莧
作者簡介
李寧
北京協和醫院營養師、副教授
從事營養工作20餘年，對糖尿病、高血壓、高脂血症等疾病的營養治療，具有豐富的臨床經驗。作為健康生活指導專家，多次在中央電視台生活欄目、中央人民廣播電台、北京人民廣播電台進行科普宣教，同時在國核心心期刊發表過多篇專業科普文章。
