《糖尿病美味保健食譜》是2008年化學工業出版社出版的圖書，作者是吳傑。
基本介紹
- 書名：糖尿病美味保健食譜
- 作者：吳傑
- ISBN：9787122010803
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2008年01月
- 裝幀：平裝
- 開本：24
內容簡介,目 錄,
內容簡介
本書根據糖尿病的發病特點和患者的體質特徵，精心擇選出200餘款口味各異、針對性強的菜餚及主食食譜。通過具體闡述食譜的用料配比、製作方法、操作小貼士、營養與功效以及主食（菜餚）效用等，體現出豐富多樣的特色飲食文化和作者獨到的食療理念，適合廣大肝病患者及其家屬參考。
目 錄
瓦罐冬精煮鯽魚
沙石豬肺煮麵丁
豇豆炒兔肉絲
韭菜蛤蜊炒麵丁
牛奶鯽魚燴蛤蜊
豬胰炒麵丁
苦瓜鯽魚丸
涼拌麵丁
三色木耳
梅茶鵝肉粥
天參莧菜魚丸湯
花粉薏米瓜皮粥
枸杞雙絲炒鹿肉
玉竹銀耳面片湯
蠶豆仁炒萵筍葉
玉翠鴿柳拌麵片
玄參鯉魚南瓜湯
香油玉竹拌麵片
四味碧菠魚丸湯
苦瓜蕎麥湯麵
兔肉末拌茄泥
海參黃豆蕎麥湯麵
沙鍋鯉魚煮冬瓜
牛肉玉米湯麵
枸杞山藥鯉魚湯
茼蒿鴨塊面
雙色鯉魚片
兔肉塊煮麵
紅杞翠芹鯉魚片
黃芪茱萸三絲面
麥冬五味煮鱸魚
碧菠參胰鶉蛋粥
女貞車前燒鱸魚
粉葛紅果牛肉飯
杞藥燒鱸魚塊
牛肉豌豆面
冬筍炒鱸魚片
海紅毛豆炒飯
瓦罐荷葉煮泥鰍
鴿肉雙耳燜飯
兔肉毛豆羹
三絲滷麵
山茱萸泥鰍煲
鞭筍毛豆肉丁面
翡翠泥鰍段
魚肉玉米面條
雙子口蘑燒泥鰍
田螺菠菜粥
枸杞鴿肉燉黑豆
苦瓜炒飯
墨花煨泥鰍
蔥芹肉末綠豆飯
翡翠烏龍白玉湯
蕎麥鯽魚粥
黃芪煲黃鱔
瘦肉茼蒿拌麵
瓦罐杞黃燉藥鱔
蒜苗海參滷麵
青玉米燜黃鱔
茱萸山藥肉蒸飯
香菇燒鱔
鮮美鮑魚蘿蔔飯
冬瓜燒肚塊
芪汁蜇絲涼拌麵
鱔絲炒韭黃
雙冬馬奶燜飯
蟲草蒸雙鴿
花椰菜洋蔥拌麵
雞胗炒豬肚
蝦皮腰條拌麵
粉葛鮮奶煮鱔片
牛肉天冬炒麵
魔芋燜黑豆
茼蒿鹿肉炒麵
豌豆黃鱔羹
牛肉黃豆芽炒飯
沙鍋黨參燉黑魚
蔥香肉絲滷麵
枸杞黑魚煮魔芋
五味豬排糯米飯
雪菜黑魚湯
黑白魚絲炒麵
黑魚山藥湯
黑豆肉丁麥仁飯
赤豆黑魚羹
五絲炒麵
烏雞白鳳丸
玉竹汁鴿肉餛飩
花熘黑魚片
三味鴨肉餛飩
三絲黑魚紫菜卷
玄參牛肉餛飩
香菜黑魚絲
黃精汁海參餛飩
黑魚絲炒黑豆苗
黃芪汁雞肉荷包
黑魚末炒脆瓜片
黃瓜兔肉湯餃
沙參豬肺煲
蚌肉湯餃
生地根燉排骨
五味湯餃
枸杞玉米黑魚丁
參冬鴨肉湯餃
玉翠黃魚
豬肝菠菜餃
紅杞山藥甲魚煲
養麥面香菇兔肉餃
玉竹雙耳燉甲魚
鵝肉水餃
熟地黃雙子燒甲魚
百合豬肉水餃
粉地甲魚番茄湯
芹菜鴨肉水餃
麥冬葛根甲魚羹
枸杞黃精蒸餃
沙鍋豬胰燉海參
三合面雞肉蒸餃
黃精玉蘑海參湯
北沙參魚肉蒸餃
枸杞子銀耳參湯
蚝油冬瓜蒸餃
四味木耳海參羹
黃瓜雙味鍋烙
海參燒冬筍
山藥豬肚蒸飯
蔥菇燒海參
碧菠冬菇兔肉餅
海帶燉菜花
南瓜牛肉蒸飯
翡翠雙鮮
青瓜雞肉餡餅
蝦仁翠仙
蕎麵餅卷芽菜
青筍蝦仁
青菜魚肉燒賣
薏米鯽魚羹
蕎麥麵餅
蠣黃豆腐
馬蘭頭鴨肉燒賣
翡翠蚌肉口蘑湯
翡翠燒賣
玉米須煮田螺
菠菜豬肉包
菠菜田螺湯
苦瓜枸杞豬肉包
田螺燒冬瓜
玉米面魚肉包
蛤蜊山藥羹
茯苓粉洋蔥包
香辣蜆尖
芹菜牛肉包
生地番茄田螺湯
茯苓蕎麥赤豆包
蚝香蘿蔔炒螺片
芸豆夾鵝肉蒸飯
田螺炒小白菜
五味子玉米面饃
翠芹炒田螺
葛根筍葉饅頭
豆腐燒螺肉
兔肉冬藕燜薏米
碧菠海蜇蛋花湯
玉米赤豆燜粱米
蒜茸海蜇炒茼蒿
龍井茶香金饅頭
牛肉炒荸薺
降糖花捲
香油荸薺拌海蜇
三合面蚌肉花捲
雙筍拌蜇絲
芡實鴨茸花捲
雙耳拌海蜇
蛋奶花捲
沙參銀魚冬瓜湯
蘆根汁小米發糕
銀魚帶絲湯
馬奶黑米麵糕
根地銀魚油菜湯
奶香高梁米糕
蒜香馬蘭拌銀魚
合面玉米發糕
銀魚炒扁豆夾
生地汁大米發糕
洋蔥燉兔肉
山藥卷糕
雙冬兔肉燉魔芋
糯米涼糕
兔肉燉什錦蘑
綠豆沙糯米糕
瓦罐沙參煲兔肉
蒸南瓜山藥餅
花粉麥冬兔丸湯
參蓮雞湯燕窩粥
苦瓜兔肉丸湯
薏米蛋花粥
草菇燉兔肉
麥冬粥
黃芪燒魔芋雞翅
大米綠豆玉竹粥
枸杞子燒兔肉
兔肉三冬綠豆粥
天冬燒兔肉
三蔬魷須粥
蘭花口蘑燒兔肉
南瓜粥
兔肉燒豌豆
杞子燕麥粥
蒜燒兔肉
杞子肉丁（米查）子粥
玉翠兔柳
雙蔬綠豆茱萸粥
兔肉炒馬齒莧
牛肉冬瓜（米查）子粥
雙色牛肉丁
綠豆山藥粥
木耳炒兔肉
黑豆蘭花（米查）子粥
西芹炒兔肉
玄參肝丁碎菜粥
附錄 烹飪術語小提示
食材索引
沙石豬肺煮麵丁
豇豆炒兔肉絲
韭菜蛤蜊炒麵丁
牛奶鯽魚燴蛤蜊
豬胰炒麵丁
苦瓜鯽魚丸
涼拌麵丁
三色木耳
梅茶鵝肉粥
天參莧菜魚丸湯
花粉薏米瓜皮粥
枸杞雙絲炒鹿肉
玉竹銀耳面片湯
蠶豆仁炒萵筍葉
玉翠鴿柳拌麵片
玄參鯉魚南瓜湯
香油玉竹拌麵片
四味碧菠魚丸湯
苦瓜蕎麥湯麵
兔肉末拌茄泥
海參黃豆蕎麥湯麵
沙鍋鯉魚煮冬瓜
牛肉玉米湯麵
枸杞山藥鯉魚湯
茼蒿鴨塊面
雙色鯉魚片
兔肉塊煮麵
紅杞翠芹鯉魚片
黃芪茱萸三絲面
麥冬五味煮鱸魚
碧菠參胰鶉蛋粥
女貞車前燒鱸魚
粉葛紅果牛肉飯
杞藥燒鱸魚塊
牛肉豌豆面
冬筍炒鱸魚片
海紅毛豆炒飯
瓦罐荷葉煮泥鰍
鴿肉雙耳燜飯
兔肉毛豆羹
三絲滷麵
山茱萸泥鰍煲
鞭筍毛豆肉丁面
翡翠泥鰍段
魚肉玉米面條
雙子口蘑燒泥鰍
田螺菠菜粥
枸杞鴿肉燉黑豆
苦瓜炒飯
墨花煨泥鰍
蔥芹肉末綠豆飯
翡翠烏龍白玉湯
蕎麥鯽魚粥
黃芪煲黃鱔
瘦肉茼蒿拌麵
瓦罐杞黃燉藥鱔
蒜苗海參滷麵
青玉米燜黃鱔
茱萸山藥肉蒸飯
香菇燒鱔
鮮美鮑魚蘿蔔飯
冬瓜燒肚塊
芪汁蜇絲涼拌麵
鱔絲炒韭黃
雙冬馬奶燜飯
蟲草蒸雙鴿
花椰菜洋蔥拌麵
雞胗炒豬肚
蝦皮腰條拌麵
粉葛鮮奶煮鱔片
牛肉天冬炒麵
魔芋燜黑豆
茼蒿鹿肉炒麵
豌豆黃鱔羹
牛肉黃豆芽炒飯
沙鍋黨參燉黑魚
蔥香肉絲滷麵
枸杞黑魚煮魔芋
五味豬排糯米飯
雪菜黑魚湯
黑白魚絲炒麵
黑魚山藥湯
黑豆肉丁麥仁飯
赤豆黑魚羹
五絲炒麵
烏雞白鳳丸
玉竹汁鴿肉餛飩
花熘黑魚片
三味鴨肉餛飩
三絲黑魚紫菜卷
玄參牛肉餛飩
香菜黑魚絲
黃精汁海參餛飩
黑魚絲炒黑豆苗
黃芪汁雞肉荷包
黑魚末炒脆瓜片
黃瓜兔肉湯餃
沙參豬肺煲
蚌肉湯餃
生地根燉排骨
五味湯餃
枸杞玉米黑魚丁
參冬鴨肉湯餃
玉翠黃魚
豬肝菠菜餃
紅杞山藥甲魚煲
養麥面香菇兔肉餃
玉竹雙耳燉甲魚
鵝肉水餃
熟地黃雙子燒甲魚
百合豬肉水餃
粉地甲魚番茄湯
芹菜鴨肉水餃
麥冬葛根甲魚羹
枸杞黃精蒸餃
沙鍋豬胰燉海參
三合面雞肉蒸餃
黃精玉蘑海參湯
北沙參魚肉蒸餃
枸杞子銀耳參湯
蚝油冬瓜蒸餃
四味木耳海參羹
黃瓜雙味鍋烙
海參燒冬筍
山藥豬肚蒸飯
蔥菇燒海參
碧菠冬菇兔肉餅
海帶燉菜花
南瓜牛肉蒸飯
翡翠雙鮮
青瓜雞肉餡餅
蝦仁翠仙
蕎麵餅卷芽菜
青筍蝦仁
青菜魚肉燒賣
薏米鯽魚羹
蕎麥麵餅
蠣黃豆腐
馬蘭頭鴨肉燒賣
翡翠蚌肉口蘑湯
翡翠燒賣
玉米須煮田螺
菠菜豬肉包
菠菜田螺湯
苦瓜枸杞豬肉包
田螺燒冬瓜
玉米面魚肉包
蛤蜊山藥羹
茯苓粉洋蔥包
香辣蜆尖
芹菜牛肉包
生地番茄田螺湯
茯苓蕎麥赤豆包
蚝香蘿蔔炒螺片
芸豆夾鵝肉蒸飯
田螺炒小白菜
五味子玉米面饃
翠芹炒田螺
葛根筍葉饅頭
豆腐燒螺肉
兔肉冬藕燜薏米
碧菠海蜇蛋花湯
玉米赤豆燜粱米
蒜茸海蜇炒茼蒿
龍井茶香金饅頭
牛肉炒荸薺
降糖花捲
香油荸薺拌海蜇
三合面蚌肉花捲
雙筍拌蜇絲
芡實鴨茸花捲
雙耳拌海蜇
蛋奶花捲
沙參銀魚冬瓜湯
蘆根汁小米發糕
銀魚帶絲湯
馬奶黑米麵糕
根地銀魚油菜湯
奶香高梁米糕
蒜香馬蘭拌銀魚
合面玉米發糕
銀魚炒扁豆夾
生地汁大米發糕
洋蔥燉兔肉
山藥卷糕
雙冬兔肉燉魔芋
糯米涼糕
兔肉燉什錦蘑
綠豆沙糯米糕
瓦罐沙參煲兔肉
蒸南瓜山藥餅
花粉麥冬兔丸湯
參蓮雞湯燕窩粥
苦瓜兔肉丸湯
薏米蛋花粥
草菇燉兔肉
麥冬粥
黃芪燒魔芋雞翅
大米綠豆玉竹粥
枸杞子燒兔肉
兔肉三冬綠豆粥
天冬燒兔肉
三蔬魷須粥
蘭花口蘑燒兔肉
南瓜粥
兔肉燒豌豆
杞子燕麥粥
蒜燒兔肉
杞子肉丁（米查）子粥
玉翠兔柳
雙蔬綠豆茱萸粥
兔肉炒馬齒莧
牛肉冬瓜（米查）子粥
雙色牛肉丁
綠豆山藥粥
木耳炒兔肉
黑豆蘭花（米查）子粥
西芹炒兔肉
玄參肝丁碎菜粥
附錄 烹飪術語小提示
食材索引
