糊粉

糊粉，是一種食品。 為江西省鄱陽縣所獨有。相傳是太上老君煉丹時，將米粉放入煉丹爐，無意中製作成的一道民間美味。糊粉的製作方法特別。原料講究，而且製作糊粉的人都有高超的功夫。在江西鄱陽，無論大小宴席，婚喪嫁娶，都少不了這道菜。現在鄱陽縣糊粉，已名揚全國。它是老少皆宜的一道美味。