湖粉層

含有大量糊粉粒的細胞層，見於禾本科（Gra- mineae）（竹類在內）種皮的內側。是由胚乳周邊細胞分化形成的。

基本介紹

• 中文名：湖粉層
• 外文名：Lake powder layer
• Gra- mineae：禾本科
• 行成：由胚乳周邊細胞分化形成

在水稻此層由2―3層細胞構成。除貯藏養分外，還分泌澱粉酶和其他酶，具有使胚乳內的貯藏物質轉化為可溶性成分的作用，以供胚的需要。