米疙瘩

基本介紹

• 中文名：米疙瘩
• 主要食材：米粉，糯米粉

用料

材料	用量
米粉	200克
糯米粉	30克
乾香菇	適量
土豆	適量
肉末	適量
鹽 料酒 味素 蕃茄醬 香菜	適量

做法

1. 乾香菇泡發，土豆削皮滾刀切塊，肉末加料酒鹽醃製一下，揉成肉丸子，備用

2. 米粉和糯米粉混合加溫水和成光滑麵團

3. 鍋中加油下香菇和土豆翻炒，炒出香味加水煮開，土豆差不多熟時放肉丸子倒蕃茄醬加鹽和料酒繼續煮至熟（嘗下味道鹹淡）加味素關火

4. 另起來鍋加水燒開，取一小團麵團手掌心揉圓在用手指從中心向下按扁進鍋里煮熟， 撈起加入土豆香菇湯，放點香菜就可以了