簡易烤蔬菜

基本介紹

• 中文名：簡易烤蔬菜
• 主要食材：韭蔥，燈籠椒
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
韭蔥	1根
燈籠椒	2個
大蒜	3瓣
胡蘿蔔	150g
西芹根	150g
迷迭香	3分行
橄欖油	50ml
鹽
胡椒

做法

1. 將烤箱預熱到220度，將大蒜瓣拍碎。切下韭蔥兩端，去掉外皮，切成一口大小的段。將燈籠椒切成條。將胡蘿蔔和西芹根去皮，切成條。
2. 將蔬菜和拍碎的大蒜放入大碗中。多加些鹽和胡椒調味。摘下迷迭香葉，放入蔬菜中拌勻。加入橄欖油，攪拌至所有蔬菜上都裹了一層油。
3. 將醃好的蔬菜倒入焙盤中，放入預熱好的烤箱中以220度烤20～30分鐘左右至焦黃變軟。然後就可以配上有肉或魚的主菜享用啦！單獨吃也是很香的喔。