簡單蜂蜜烤雞

基本介紹

• 中文名：簡單蜂蜜烤雞
• 主要食材：嫩雞，不要太大，不要老雞，蜂蜜/燒烤蜜汁（2選1）
• 分類：簡單

用料

材料	用量
嫩雞，不要太大，不要老雞	1隻
蜂蜜/燒烤蜜汁（2選1）	約2大勺
檸檬汁（去腥提香）	1大勺
花生油	1大勺
醬油	1大勺
鹽	半小勺
白鬍椒粉	半小勺
薑汁（超市買個有很多洞洞的刨刀就是可以磨薑汁，很實用）	半小勺
香蔥 切蔥粒	一棵
喜歡辣的可以加點乾辣椒	按個人口味加

做法

1. 這是大勺小勺，所有材料混合一起為醃製醬汁，備用。
3. 雞身從雞胸剖開，攤平，用醬汁均勻塗抹全雞，雞頭雞爪雞翅什麼的塗上醬汁放雞肚子裡；這是我用的檸檬汁，也可以買新鮮檸檬。
4. 找個保鮮袋把雞放進去，醬汁全部倒進去，然後把保鮮袋裡所有空氣排盡，這樣醬汁就可以包裹整隻雞來醃製了（我試了用碟、盤子、大腕都無法泡浸整雞，除非你醬汁很多吧，否則試試我這方法，很實用）
6. 烤雞：預熱到210度，上火+熱風（只用上火即可，沒有熱風就多番幾次面）。雞皮朝下，烤30分鐘，取出來整雞塗醬汁，反過來調180度繼續烤20分鐘即可。
7. 成品，有些皮焦了，有啥方法可以避免？求解