簡單壽司

簡單壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

基本介紹

• 中文名：簡單壽司
• 主要原料：米飯
• 配料：海苔、雞蛋、黃瓜、蟹肉棒
• 調料：鹽、白醋、白糖、香油

簡介

壽司的包法多種多樣，簡單普通的壽司，多是海苔在外的壽司卷，做法比較簡單。海苔在外，首先接觸舌頭，鮮味會首當其衝地傳入味蕾。

後來見過很多花樣的壽司，米飯在外的壽司最是令我納悶，怎么包的呢？米飯在外，不黏手？

後來，接觸美食多了，學習過後才發現，其實就是那么簡單，一層保鮮膜而已。

這樣的壽司，可以在外粘魚子醬、魚鬆粉等，口感會比單純海苔的，更加豐富多彩，回味無窮喔！

今天介紹的，就是四種種簡單壽司的包法。

黑色的是普通的壽司包法，中間放的是蟹肉棒、雞蛋皮、黃瓜條。

粉紅色的，是將“衣服”穿到裡面的壽司，我在外面粘了薄薄的一層魚鬆粉，顏色誘惑，味道濃郁。相比較海苔外衣的壽司，這個則多了魚鬆的味道，更加鮮美！白色米粒在外，冬粉魚鬆包裹，更似穿著裸露的粉色少女，引發浮想聯翩！

用餐人數：1-2人

材料

主料

400g米飯

配料

適量海苔

適量雞蛋

適量黃瓜

適量蟹肉棒

適量鹽

適量白醋

適量白糖

適量香油

適量魚鬆

做法

1

蒸米飯，放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻，涼涼備用。

2

蟹肉棒焯水涼涼備用。

3

雞蛋煎雞蛋餅，切絲備用。黃瓜切條備用。

4

黃瓜切條。

5

壽司簾鋪平，放上海苔。

6

上面鋪上拌好的米飯。

7

中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒。

8

慢慢捲起，卷的時候一定要緊。

9

用壽司簾緊握。

10

壽司一條就做好了，用鋒利的刀子，快速拉鋸式切斷即可。

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壽司簾鋪平，上面蓋一層保鮮膜。

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在保鮮膜上面鋪米飯。

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米飯上面蓋一層海苔。

14

將雞蛋絲、黃瓜條、蟹肉棒放在海苔上。

15

慢慢捲起，保鮮膜可不要卷進去喔！

16

同樣用壽司簾握緊。

17

找個鋒利的刀子，拉鋸式快速將壽司切段。

準備魚鬆，慢慢滾動壽司，白米飯處粘魚鬆粉即可。

注意事項

1、拌米飯有專門的壽司醋賣，沒有可以跟我一樣，放白醋和白糖、鹽來調配。

2、壽司裡面添加的可以是肉鬆、各類蔬菜、海鮮等，根據喜好而定。

3、壽司卷的時候，一定要緊，太鬆了切的時候容易鬆散。最後用壽司簾握住，緊握一遍。

4、切壽司的刀子，一定要鋒利，拉鋸式切割，不要直接下刀。